Пътуване

Насладете се на гастрономията на делтата на Ебро

Pin
Send
Share
Send


Както е обещано е дълг, ние ще продължим нашия гастрономически пътешествие през Средиземноморието, спирайки този път в Sant Carles de la Ràpita, почти на границата на Каталуния и Валенсия и без съмнение място, което поддържа морските си традиции във форма, залагайки на вид устойчив и приобщаващ туризъм, който ще ви позволи да се насладите на гастрономическите особености на района и да се свържете директно с хората който живее и се грижи за наистина специална среда и пейзаж.

Пристигаме през нощта гладни и уморени, но с антената на любопитството, добре разположена до хотел Хуанито Платха, място, перфектно разположено на ръба (по-горе) на лагуната на делтата Ебро и от което се преместваме в Кан Батист, за да се насладим на вечеря на базата на един от звездните продукти на района, раците, възползвайки се от факта, че бяхме през април, когато се празнуват гастрономическите дни на ракообразните.

Раково соте и масло от раци

Трябва да подчертаем представяне и техника на ястията че ни предложиха, пет препарата с различни текстури и лечения за всеки от тях (в сметана, емулгирани в масло, сотирани, в сол и в темпура), в които свежестта на основната съставка и нейната морска същност бяха напълно забележими.

Раци със сол и морска салата

Ако добавим към това риба на скара и сладък ориз с пилешко птиче месо „море и планина“ ... и раци и придружим цялото меню с отлично вино от района, направено с бял гренаш, можем да ви уверим, че умората е изпарени, сякаш от чара ни оставят готови за натоварения график на следващия ден.

В ранната сутрин отидохме до пристанището, за да хванем лодка, която ще ни отведе до средата на Делта лагуна, в много плитки води, за да срещнете Августи, внук и син на рибари, който продължава да поддържа традиционните риболовни принадлежности в района и с които можете да споделите сутрин „батрев“ риболов в неговата малка дървена лодка, сякаш Вие сте били рибари за цял живот.

Дейността се състои от качете се на Agustí до вашата дървена лодка и отидете да вземете рибата, която се е забила в мрежата от почти километър, която той предварително е удължил в спирала в лагуната.

Августа в средата на лагуната

Видео: КУЛИНАРНИТЕ КРУИЗИ на CONTITRANS M (Може 2021).

Pin
Send
Share
Send