Пътуване

Цевиче: Ястието на звездата на Лима

Pin
Send
Share
Send


Едно от първите неща, които научихме при пристигането си в Перу, е, че това, което в Испания разбираме като вар и лимон, перуанците го наричат ​​обратното.

Лаймът и кориандърът, както в повечето тропически страни, се използват в почти всички ястия на перуанската кухня.

Севиче, вероятно звездното ястие на страната, се основава на чиния сурова риба, нарязана на малки парченца и придружена от маруля, маниока, лук и сладък картоф, измит с вар-лимон за перуанци. За да го придружите, е обичайно да се пие чича, сладка сода, приготвена с пшеница.

Препоръчително място за хапване на добро ceviche в Лима е El Pejechato. Намира се в Chacra Ríos и е популярно и малко място на добър приятел на Juan Manuel, на когото ходим с такси. Районът е на половината път до центъра и летището. Това е малко семейно място с меню и вкусни ястия от риба и морски дарове ceviche на много добра цена.

Ако сте на моя страна, сигурен съм, че Хуан ще се погрижи много за вас.

Pin
Send
Share
Send